11、西餐大菜讲究多

我们在美国探亲旅行期间，对美式西餐也有所了解。一般中国人认为，美式西餐没有中餐好吃，当然对的。但是，一些档次高的西餐也不错，只是价格要高一些。我儿子也带我们多次光顾过美式西餐，享受美国人给我们服务。在休斯敦渔人码头的美式西餐店，圣安东尼奥马和奥斯汀的西餐店，我们都去过，美式西餐的一个共同特点是，厨师烹制鱼的时候，事先都把鱼刺剔除去，吃的时候，非常安全。美式西餐的讲究也很多，下面向你做些介绍。

（一）、一份标准的完整的西餐菜单通常包括以下几部分：

1、开胃品（appetizer2、主菜（entrees）

3、青菜（vegetabl4、餐后甜点（desserts）

5、饮料（beverages）等。

下面就是一份餐馆酒店的正规西餐的菜单：

1、Appetizers（餐前开胃饮料或食物）

Tomato Juice 番茄rimp Cocktail 虾味酒

Crab Soup 蟹肉汤Fruit Cup水果

2、Entrees（正菜）

Baked Rockfi煎石鱼 Broiled Lamb Chops 烤羊片

Fried Jumbo Shrimp 炸大虾 Roast Chickressing 烧鸡

3、Vegetables（蔬菜）

Baked P土豆PCarr豌豆和胡萝卜

Tom西红柿 Creamed Oni奶油洋葱

Green B青豆

4、Desserts （餐后甜点）

Apple Pie 苹果馅饼Ice Cream 冰淇淋

Cheesecake 奶酪饼Baked Apple 烤苹果

l巧克力圣代（加巧克力的冰淇淋） Cake 蛋糕

5、Beverages（餐后饮品）

Coffee 咖啡茶 Milk 牛奶

（二）、西餐的用餐顺序 一顿齐全西餐的顺序如下：

第一，饮料、酒类或水果 第二，喝汤

第三，蔬菜或凉菜第四，主菜

第五，餐后食物，其中包括点心、水果、冰淇淋等。

最后是咖啡，在有些国家，如英国，喝咖啡前还吃饼干和乳酪。

在餐馆用餐，或在朋友家用餐，餐后别忘了说赞扬的话：

饭菜可口，吃得开心，说句夸奖的话，以表示您的礼节与谢意。

1. Very good, thank yll have enjoyed it very much.很好，我们都很满意。

2、This T―bk is very good。Igood.这道T形牛排味道不错。

3、Igood。很好吃。

4、It is delicious。味道好极了。

5、I enjoy it very much。 我非常喜欢。

6、It was very gk you. 很好，谢谢。

7、mrful dinner I\'ve ever had.这是我吃过的最棒的晚餐了。

8、The service here is very good. 这里的服务非常好。

（三）、到餐馆用餐，服务员与顾客的各种对话：

1、Ordering Dishes（点菜服务）

ld you lik？ 您吃点什么？

Are you ready to order？ 要点菜吗？

re you going to take？ 您要点什么？

ld you rather have -fish or chicken？您吃鱼还是吃鸡？

ld you start off with a cocktail？先喝点鸡尾酒好吗？

Is there anything else you would likve？还要点别的吗？

you like something to drink？ 喝点什么？

I\'d like a bowl of tomp, please. 我要一碗西红柿汤。

like to dry somrn food. 我们想吃西餐。

2、Specific requirements（提出问题）

Anything good this evening? 今晚有什么好吃的吗？

you have any refreshments? 有点心吗？

nt my steak well我希望牛排烧得烂一些。〕

you have any chopsticks? 有筷子吗？

（四）、餐后注意不要忘记付15%的小费，有的可以把小费留在餐桌上，也有的在信用卡中同餐费一起结算。</p>