刘小可接过千秀手里的鱼，将鱼肚翻开有去掉鱼腹部的黑膜，切掉鱼头，用到沿着鱼骨方向一侧，片出鱼肉。

待片好鱼片之后，刘小可又细致的剃掉大刺，另外一侧的鱼肉也按照刚刚的办法剔骨取肉。

千秀刚打算将刘小可挑出来的鱼骨和鱼尾拿走扔掉的时候，刘小可连忙拦了下来。

“别扔，有用。”

千秀带着疑惑的眼神，但是出于听媳妇话的本能还是放了下来，虽然他不明白这些不能用的鱼刺到底有何作用。

刘小可开始对鱼肉开切了，她一刀下去，也不斩断，第二道继续进行，同时切断，厚度大致留下五毫米左右，把所有的鱼肉切好摆开，便成了好看的蝴蝶状。

刘小可取出鱼头从中间对半切开，又将鱼骨鱼头鱼尾放入一个碗中，又将鱼肉放入另一个碗中，并且分别撒入了适量的盐粉。

刘小可看了看案板，想着缺了点什么，突然灵光一闪：“千秀去看看，短翅鸟有没有下蛋，要是有给我拿两个回来。”

千秀听罢，便直接转向了后院。

千秀揣着两个鸡蛋回来后，刘小可打开，挑出蛋黄留下蛋清均匀的倒入两个碗中。

恩就是少了淀粉和料酒，不然肯定能腌制的更好一些，刘小可如是想到，不过对于现在来说也足够了。

刘小可端过千秀特意用油木挤压出来的一碗油，并且在铁锅里面到了两大勺，分别放入了适量的花椒，马脚，八角，桂皮等所有之前所有盛好的调料，用中火加热了十分钟左右又加入了一半的干辣椒再转小火继续加热三分钟，等散发呛人的焦香后，捞出所有的调料。

另一个锅中加水烧开，将腌好的鱼头鱼尾以及鱼骨全部入水汆烫煮开后在放入切成蝴蝶花状的鱼片汆烫变色后取出放在鱼骨上面，再在鱼肉上面码放了部分干辣椒。

刘小可又把剩下的花椒等调料全部放入刚刚煮好的五香油里面，待油温差不多到了八成热的时候，加入了剩余的干辣椒，等热油煮滚后，用干净的木棍将香料全部拨到一个边上，将热油全部淋在鱼肉之上。

“大功告成啦~”

等食盘上面的油烟散去后，一股鲜香透过油温散了出来，勾着早在炸料时候就怕呛跑出门外的千秀窜进来就往上凑，一爪子搭上去拿起扣起一块就往嘴里丢。

“烫，烫，唱啊...”千秀第一次被烫着了。

刘小可在站在一边默默的看着，啥都不说，让你每次偷吃，这下被烫着了吧，你以为沸腾的油温更水似的，那温度得高出好多勒。

不过也不能眼睁睁的看着自家老公不顾形象的伸着长长的舌头在哪里用手扇，刘小可还是很义气的拿了杯凉水递给了千秀。

终于缓过了千秀，再也不敢偷吃了，这次算是给把着毛病一次治掉了。

“真好吃，媳妇你好厉害啊。”虽然被烫了，但是无可否认的是这鱼肉原来这么好吃啊，一点儿腥味都没有简直和自己之前的所有认知的判若两物啊。