第七十五章 大显身手
作者:蛋蛋烟      更新:2019-10-19 00:02      字数:3275

柳青青进了厨房,里面有不少大厨正围在锅灶边,面对着满桌子的食材一筹莫展。

柳青青好奇的也跟着围了上去,钻进人群里看着那桌子食材,她人瘦小,因此很轻易就钻了进去。

我的天呐,柳青青看清了桌案上的食材,顿时一口气噎在了胸口。

满桌子的牛肉羊肉鹿肉,甚至还有很多肉的种类她完全叫不上来名字,林林总总的加起来光是肉类就有上十种,还有各种蔬菜瓜果,很多蔬菜甚至完全的反季节性的,还有其他国家传过来的蔬菜品种。

更别说桌案边上还有一大盆子的海鲜,虽然她叫不上来名字,但那些明显就是海鱼,她所能认识的大概只有章鱼和金枪鱼了吧。

真是奢侈啊!

为了伺候一个人吃饭,弄来了这么多食材,这顾大人也真是够厉害的。

“唉,今晚的饭菜做什么?李大厨,你有想法吗?”柳青青听到对面的一个瘦高瘦高的人问道。

“我也不知道啊,这老太爷都好几天吃不下东西了,我也是毫无头绪。”站在柳青青旁边的一个胖乎乎的厨子也是满脸愁容的说道。

这几天一年发不了几次脾气的顾大人不知道来厨房里发了多少次火,甚至不少意见在这里干了好几年的厨子都被赶走了,他们现在也是一筹莫展,整天就为吃什么而发愁,李大厨感觉他都瘦了一大圈了!

原本就不太安静的厨房里立马又热闹了起来,大家都聚在一起商量讨论着,围着一桌子的食材,让柳青青有种在逛菜市场的感觉。

柳青青正听他们说话听得一身劲,冷不丁身边传来谷雨的声音。

“柳姑娘,这里的食材都是为老太爷准备的,你尽管用,锅灶就在那边,需要什么直接吩咐管事的。”谷雨面无表情的说道。

谷雨的声音浑厚,哪怕是在嘈杂的厨房里也能有不小的穿透力,顿时,热闹的如同沸水一般的厨房顿时安静了下来,众人都停下来一脸诧异的看着谷雨,以及站在他身边的柳青青。

那瘦高瘦高的厨子首先回过神来,看着柳青青明显的一脸不相信道:“谷雨大人,这个小丫头不会就是你刚刚说的人吧?她是今天来应聘厨子的?”

“嗯,你们全力配合她。”谷雨明显是个话少的人,闻言只是淡淡的解释了一下。

“就凭她?谷雨大人,顾大人不是被骗了吧?就这个小丫头会做什么菜?恐怕连锅都端不起来吧?”又有一人明显不高兴的跳出来说道。

“额,我的确端不起来锅。”柳青青看了眼那边的一口大铁锅,老实的摇了摇头。

如此一来,众人更加以为她是冲着赏银来的江湖骗子了。

“就是就是,虽说老太爷吃不下东西顾大人心里急,但也不能病急乱投医啊!”另一人也忍不住跳起来说道。

“小丫头,你还是哪里来的乖乖回哪里去吧,别在这儿丢人现眼了,这里可不是你哥小丫头片子来玩的地方!”李大厨明显是这一群人的领头人,他看了眼柳青青,也略带嫌弃的说道。

他们虽然做不出来能让老太爷吃的下去的食物,但好歹也是做了十几年的厨子,弄来这么个小丫头片子来,岂不是在羞辱他们吗?

谷雨皱了皱眉,沉声道:“人是大人找来的,我只负责把人带到,你们有什么话找大人说去。”

李大厨等人瞬间不说话了。

这两天大人就像吃了火药一般,这个节骨点儿谁敢上去触霉头?饭碗不想要了差不多!

谷雨见他们安静下来了,便出去了,他还有事情要去安排。

柳青青也不反驳,只静静地站在桌案前挑选着食材,随着眼睛一样一样的看过没一样菜,脑海里也浮现出各种做法。

李大厨的呢个人见柳青青明显的没听进去他们的话,也来了气,索性坐在一边不说话了,只看着柳青青,他倒是要看看,这个不知天高地厚的小丫头片子能做出什么东西来。

柳青青看了半晌,想了想,挑选了一些海鲜出来,突然想起来什么,一拍脑袋,赶紧又去找了些盐出来。

柳青青将盐溶解,盐水放进锅里,四顾里看了看,所有的大厨看到她看过来都转过了身,明显不想搭理她。

柳青青也不恼,走到了后面,从一众正在忙着清洗蔬菜的几个丫鬟里面挑选了一个出来,这个丫鬟洗东西最认真。

“你叫什么名字?”柳青青问道。

那丫鬟愣愣的看了她一会儿,这才反应过来,忙道:“奴……奴婢叫黄丫。”

“黄丫?好可爱的名字,烧火会吗?”柳青青笑了笑,问道。

黄丫?小黄鸭?

黄丫又是一愣,她的名字很可爱吗?她爹娘姓黄,听说怀自己的时候都以为是个儿子,但最后还是生了个丫头,便随随便便给自己取了个贱名,被卖掉之前自己在村子里经常因为名字被嘲笑的。

“会,我会烧火。”黄丫腼腆的抿着嘴笑了笑,有些不好意思的说道。

柳青青高兴的说道:“好,就你了,来帮我烧火!”

黄丫也不知道柳青青是谁,但还是乖乖的听话跟着去烧火了,锅里的盐水很快就煮开了,咕嘟咕嘟的冒着泡。

“小姐,水已经烧开了!”黄丫看了眼锅里的水,对正在处理海鲜的柳青青喊道。

“继续烧,一直到烧干了为止。”柳青青头也不抬的说道。

“简直是胡闹!”李大厨等人闻言更是生气,柳青青来了半天只是来烧水?还要把水烧干?这不明显的来糊弄人的吗?

难不成她准备端一盘子烧干了的水上去给老太爷吃不成?

柳青青看了李大厨一眼,笑眯眯的说道:“胖子,见识少就别开口。”

“你这死丫头!”李大厨闻言气的眼睛一瞪,举着锅铲就要上来打她,被一边瘦高瘦高的厨子拦住了。

“李哥别生气别生气,等这丫头什么都做不出来再跟顾大人说也不迟,到时候我看她还能蹦跶多久!”

李大厨这才渐渐灭了火气。

“臭丫头,我看你能蹦跶到什么时候!”

柳青青正忙着给海鲜去腥,古人给海鲜去腥一般是用薄荷,紫苏,葱,胡椒,矾等涂抹在鱼的鳃,内部以及头里面的,这样做出来虽然也能去腥,但会大大的破坏了海鲜本身的鲜味。

柳青青则是直接用烈酒来处理。

处理好海鲜,柳青青将白菜和肉切成片,鱿鱼切成鱿鱼花,虾去线洗干净,花蛤肉也准备好放在一边备用。

锅里的油烧热了,将准备好的食材都倒进去,加入些微的烈酒和生抽翻炒,炒的差不多变色了,再将洗干净的米倒进去一起煮着,煮开后便盛起来倒进砂锅里,将切好的白菜也放进去,放在一边的炉子上慢慢的熬煮。

“小姐,锅里已经烧干了,你看现在要怎么办?”黄丫有些忐忑的问道。

柳青青过去看了看,水已经烧开了,锅底凝结了一层白白的盐霜,柳青青将那些盐霜刮下来,小心的放在碗里备用。

“很好,等下继续帮我烧火吧。”柳青青将提纯过的盐放好,转而去洗腊肉,她刚刚就看到了,这个季节了竟然还有那么多的腊肉,还有火腿。

将腊肉洗干净,锅内加入高汤烧开,掰入冬菇快和干贝,将干贝煮烂后搅碎成细丝状,高汤煮的只留一点点水分,然后将切成薄片的腊肉和火腿铺在上面,盖上锅盖小火焖着,把水分焖干。

由于腊肉原本就是咸味的,柳青青便也没有加盐等调味料了。

这时候李大厨他们那边煮的米饭也正好煮好了,柳青青毫不客气的跑过去挖了一半过来,无视李大厨不满的神色,装在砂锅里,将煮好的腊味也平铺上去,盖上盖子放在炉子上继续煮着,煮了差不多十分钟,柳青青揭开盖子,将准备好的葱花撒上去,顿时,整个厨房里弥散着浓郁的香味。

精米煮出来的饭香味混杂着腊肉独有的香味,还有葱香在其中调和,黄丫贪婪的吸了好几口,口水都差点流了出来。

李大厨他们也被这香味吸引了,不敢置信的看着柳青青手里的一砂锅饭,恨不得抢过来尝尝这到底是什么味道。

柳青青闻了闻,却是还有些不满意,用没有经过提纯的盐做出来的腊肉和火腿,总会带着些苦涩的味道,但是也没办法。

这时候,另一个砂锅里的海鲜粥也差不多了,柳青青揭开锅,加入盐,搅拌了一会儿,又继续熬煮。

“黄丫,你去把饭端去送给顾大人,就说晚饭做好了。”柳青青说道。

黄丫暗自咽了口口水,连忙端着腊味饭去了前厅里,柳青青则还是坐在炉子边上看着粥。

李大厨他们已经说不出来话了,原本以为只是个不知天高地厚的小丫头,没想到竟然真的让她做出来饭了?而且还是他们前所未闻的做法,光凭着这香气,他们做了半辈子的厨子都做不出来这么香的饭!想和更多志同道合的人一起聊《锦绣农女》,微信关注“热度网文或者rdww444”与更多书友一起聊喜欢的书