第752章吃不起的样子
作者:葡萄久      更新:2019-10-17 04:54      字数:1103

看到她做的菜,其中一和评委打趣道:“哈哈,看看这几道菜的卖相,也太好了吧?硬是把家常菜做成了我吃不起的样子!”

“可不是嘛,这摆盘就跟特别讲究卖相的法国菜一样。”

刚才他们看到的基本上都是家常菜,摆盘很普通,没什么特别的。但是念昔的这几道菜,让他们眼睛一亮,有种走进了高档餐厅的错觉。

这摆盘,不管是从颜色搭配,还是食材放置上,都没得说。

评委们迫不及待地开始品尝起来。

然后,一个个的眼睛纷纷又亮了起来,感慨不已。

“这个鱼生是我至今吃过的最好吃的!鱼肉新鲜软嫩,清爽可口,调味恰到好处,太棒了!”

“是啊!你看看这鱼片,切得跟蝉翼一样薄,但又不会烂掉,这刀工不得了!”

“因为薄,所以味道特别好!这样的鱼片,没有高水准是做不出来的。”

黄松儒也不由得向念昔竖起大拇指,“很棒!这道菜不但刀工了得,而且配料也非常好。柠檬和薄荷叶,极大程度保持着鱼的新鲜度和爽嫩口感,搭配着辣萝卜蓉一起吃,真是锦上添花。”

念昔笑了笑,却没有因此放松,毕竟还有三道菜等着评委品尝呢。

一道鱼片就征服了这些评委,他们又连忙去尝其余几道菜。

不出他们所料,其余几道菜也没让他们失望。

虽然口味清淡,但是胜在跟其他人不同,没有像其他几个厨师一样做家常菜,而是有自己独到的想法,用最常见最普通的食材做出了不常见不普通的菜式!

这才是关键。

一个厨师必须要有创新精神和创造力才行,不能一味按部就班,这样才有拥有更多的可能。

而且,口味虽然是清淡了些,但是味道丝毫不输其他重口味的菜式。

再加上评委们品尝了那些重口味菜式之后,再品尝到念昔的这几道清流一般的菜,感觉整个人身心舒畅。

评委们基本上都上了年纪,也偏爱这种清淡口味的菜式。

重盐重油调味料又多的,他们有点儿吃不消。

所以品尝了念昔这几道菜之后的感觉,就好像在烈日炎炎的夏天,突然间喝到了一杯清凉的泉水!

念昔在赛前就了解过这次的评委是谁,他们都是年过半百的老人,又看到其中三个评委到场时,随身携带着保温杯,时不时就喝上一口,应该是比较注重养生的。

所以,他们应该会更喜欢清淡的菜式,念昔便特意做得清淡了一些。

事实证明,她是对的。

做菜就是要迎合对方的口味,如果对方不喜欢,那么做得再好也是徒劳,没有什么实质意义,只是让自己满意了而已。

比赛并没有什么悬念。

评委们向主办方递交了自己认为可以晋级全国比赛的两位参赛者,主办方统计了之后,把名单交给主持人。

主持人走上台,拿着话筒,激情四射的大声宣布,“现在,由我来宣布入围全国比赛的两位厨师!他们分别是——”